Для теста: Мука - 250 г Майонез - 3 ст.ложки Сметана - 3 ст.ложки Яйца - 4 шт. Сыр - 100 г Соль - по вкусу Сода - 1/2 ч.ложки Уксус или сок лимона (погасить соду) - 1 ч.ложка Для фарша: Мясо - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Грибы (шампиньоны) - 200 г Масло растительное - 50 г Пряности (по желанию) - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления: Подготовить все ингредиенты (они должны быть комнатной температуры). Приготовить тесто для пирога с мясом. Для этого сперва яйца взбить слегка в миске. Натереть во взбитые яйца сыр (на крупной терке). Добавить просеянную муку. В тесто добавить сметану и майонез. Добавить соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Нарезать лук и обжарить, помешивая, на разогретой сковороде с маслом (минут 5). Нарезать грибы и добавить к луку. Обжарить, помешивая (несколько минут, до легкой румяности). Перемолоть мясо и добавить к луку и грибам. Обжаривать, помешивая, 7 минут. Добавить по желанию пряности и соль. Включить духовку. Противень или форму смазать растительным маслом, можно присыпать мукой. Вылить в форму 2/3 теста. Сверху равномерно выложить приготовленный фарш. Залить остатками теста. Выпекать пирог с мясом в разогретой духовке примерно 30 минут при температуре 190-200 градусов. #пироги #мясо