Потребуются: Варенье - 4-5 ст. ложек Масло сливочное - 200 г + для смазывания Яйца - 2 шт. Сметана - 2 ст. ложки Сахар - ½ стакана Орехи измельчённые - 2 ст. ложки Ягоды смородины - 2 ст. ложки Разрыхлитель - 1 ч. ложка Ванильный сахар - ½ ч. ложки Мука - 500 г Готовим: Муку просеиваю, в неё добавляю нарезанное кубиками сливочное масло. Перетираю в крошку при помощи кухонного комбайна. В перетёртую массу добавляю куриные яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и всё ещё раз перемешиваю. Готовую массу перекладываю на рабочую поверхность, формирую заготовку в виде рулета. Разделяю тесто на 2 части - большую и меньшую. Заворачиваю в пищевую плёнку, малую часть кладу в морозильную камеру, а большую - в холодильник приблизительно на 2 часа. Достаю большую часть теста из холодильника и раскатываю в пласт размером чуть больше формы для выпекания. Форму слегка смазываю маслом и присыпаю мукой. Перекладываю в форму раскатанный пласт теста, формируя бортики. В середину на тесто выкладываю варенье и распределяю равномерно по всей поверхности. Присыпаю варенье измельчёнными орехами. Второй замороженный кусочек теста натираю на крупной тёрке, формируя "кудряшки", и равномерно покрываю слой варенья с орехами. Украшаю ягодами смородины. Ставлю выпекаться в заранее разогретую до 190 градусов духовку до золотистого цвета. Готовому тертому пирогу с вареньем нужно дать остыть. Нарезаю на порции и подаю к чаю. #пироги