Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт Фарш - 500 гр Соль - 1/2 ч.л. Луковица - 1 шт Чеснок - 3 зуб Черный перец – по вкусу Сладкая паприка – по вкусу Яйца - 2 шт Мука - для обвалки Растительное масло – для жарки Как приготовить: Баклажан нарезаем на кружочки немного на искосок. Кладем в миску добавляем соли примерно 1/2ч.л. перемешиваем и оставляем на 15 минут. Подготовим фарш, подойдет любой у меня смешанный 400 грамм. Луковицу и пару зубчиков чеснока измельчаем и добавляем к фаршу. Добавляем соль половину ч.л., специи по вкусу я добавляю черный перец, и сладкую паприку. Перемешиваем. Берем баклажан и намазываем на него тонкий слой фарша. Теперь обваливаем со всех сторон в муке. 2 яйца взбиваем с щепоткой соли. На сковороду наливаем растительное масло. Баклажан с фаршем опускаем теперь в яйцо и на сковороду фаршем вниз. Жарим на небольшом огне под крышкой с двух сторон до готовности у меня по времени занимает по 3-4 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и подаем к столу с соусом, нам нравится со сметано чесночным и дополняю овощным салатом. #баклажаны #гифка