Предыдущая публикация
5 рецептов на каждый день из доступных продуктов
Вам это точно пригодится! Ведь сегодня я собрала для вас подборку обедов (или ужинов) из самых простых продуктов. Тут есть и рыба, и курица, и свинина, и даже... пельмени!Ведь мы с вами часто готовим одно и то же, повторяем привычный набор ингредиентов и блюд. Просто из-за того, что так проще, привыкли. Или кажется, что всё вкусное – обязательно изысканное и дорогое.
Но ведь нет!
Я помню, как прошлым летом мы с друзьями ездили в Казань и приехали уже поздно, около 11-12 часов ночи. А друзья были из Москвы и ночевали в гостинице, но мы предложили поесть у нас (ведь в будний день не так-то просто найти в Ульяновске работающий ресторан в ночи).
Так вот. Я просканировала холодильник и достала всё, что там было. Пожарила котлеты из говядины, нарезала помидоры и самую обычную капусту.
Съели всё! И еще удивились, что обычная капуста такая вкусная и как редко мы ее едим просто так
Поэтому сохраняйте себе эти простые идеи, вдруг пригодятся!
Я помню, как прошлым летом мы с друзьями ездили в Казань и приехали уже поздно, около 11-12 часов ночи. А друзья были из Москвы и ночевали в гостинице, но мы предложили поесть у нас (ведь в будний день не так-то просто найти в Ульяновске работающий ресторан в ночи).
Так вот. Я просканировала холодильник и достала всё, что там было. Пожарила котлеты из говядины, нарезала помидоры и самую обычную капусту.
Съели всё! И еще удивились, что обычная капуста такая вкусная и как редко мы ее едим просто так
Поэтому сохраняйте себе эти простые идеи, вдруг пригодятся!
Всем привет! Меня зовут Юля, здесь я делюсь классными рецептами и просто своей жизнью. Давайте дружить!
Рецепт №1. Минтай "смешал – и забыл"
Максимально простое блюдо для всей семьи! Подойдёт минтай или любая белая рыба (филе).Минтай – такая простая вроде рыба, но мне она нравится не меньше, чем треска. Бабушка часто готовила минтай, даже пироги с ним пекла. Люблю с детства!
Как готовить
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить лук 4 минуты до золотистого цвета, добавить морковь и готовить ещё 4–5 минут до мягкости.
Рыбу (филе) нарезать небольшими кусочками.
В форму, смазанную маслом, выложить половину овощей, сверху — рыбу, затем оставшиеся овощи.
Смешать сметану, горчицу и соль, немного развести водой и полить запеканку.
Запекать в духовке при 180°C примерно 40 минут.
Что нужно
минтай или другая белая рыба — ~800 г
лук — 1 крупная луковица
морковь — 1 крупная
сметана — 300 г
горчица — 3 ч. л.
соль, вода
Как готовить
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить лук 4 минуты до золотистого цвета, добавить морковь и готовить ещё 4–5 минут до мягкости.
Рыбу (филе) нарезать небольшими кусочками.
В форму, смазанную маслом, выложить половину овощей, сверху — рыбу, затем оставшиеся овощи.
Смешать сметану, горчицу и соль, немного развести водой и полить запеканку.
Запекать в духовке при 180°C примерно 40 минут.
Что нужно
минтай или другая белая рыба — ~800 г
лук — 1 крупная луковица
морковь — 1 крупная
сметана — 300 г
горчица — 3 ч. л.
соль, вода
Рецепт №2. Макароны с фаршем
Очень люблю это блюдо на скорую руку. Получается быстро и сытно!Как готовить
На разогретом масле обжарить фарш, добавить специи (по желанию).
Когда фарш почти готов — добавить томатную пасту/соус или помидоры в собственном соку. Тушить на слабом огне.
Отварить в подсоленной воде макароны, но на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
Добавить недоваренные макароны к фаршу, перемешать и готовить ещё пару минут.
Разложить по тарелкам и посыпать пармезаном (по желанию).
Что нужно
макароны — ~300 г
фарш — ~400 г
томатная паста или готовый томатный соус — 3 ст. л.
масло для жарки
соль, перец, мускатный орех, сушёная кинза
пармезан для подачи
Я использовала свинину, но вы можете взять любое мясо: говядину, курицу индейку и т.д.
На разогретом масле обжарить фарш, добавить специи (по желанию).
Когда фарш почти готов — добавить томатную пасту/соус или помидоры в собственном соку. Тушить на слабом огне.
Отварить в подсоленной воде макароны, но на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
Добавить недоваренные макароны к фаршу, перемешать и готовить ещё пару минут.
Разложить по тарелкам и посыпать пармезаном (по желанию).
Что нужно
макароны — ~300 г
фарш — ~400 г
томатная паста или готовый томатный соус — 3 ст. л.
масло для жарки
соль, перец, мускатный орех, сушёная кинза
пармезан для подачи
Рецепт №3. Тушенная тыква с мясом
Актуальный рецепт для ноября, правда? И очень красивый!Я использовала свинину, но вы можете взять любое мясо: говядину, курицу индейку и т.д.
Как готовить
Мясо нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить до корочки.
Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить (по желанию).
Тыкву очистить, нарезать кубиками того же размера, что мясо.
Соединить мясо, лук и тыкву, добавить соль, перец, мускатный орех, немного воды.
Тушить под крышкой на минимальном огне около 40 минут до мягкости тыквы.
Что нужно
тыква — 400 г
мясо (свинина, говядина, курица) — 400 г
мука — 1 ст. л.
лук — 1 шт. (по желанию)
мускатный орех — 1/2 ч. л.
вода — 100 мл
масло растительное, соль, перец
Но что делать, если такой способ уже надоел?) Тогда попробуйте вот этот, со сливками.
Мясо нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить до корочки.
Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить (по желанию).
Тыкву очистить, нарезать кубиками того же размера, что мясо.
Соединить мясо, лук и тыкву, добавить соль, перец, мускатный орех, немного воды.
Тушить под крышкой на минимальном огне около 40 минут до мягкости тыквы.
Что нужно
тыква — 400 г
мясо (свинина, говядина, курица) — 400 г
мука — 1 ст. л.
лук — 1 шт. (по желанию)
мускатный орех — 1/2 ч. л.
вода — 100 мл
масло растительное, соль, перец
Рецепт №4. Пельмени в сливках
Конечно, проще всего взять и отварить пельмени в кастрюле! Я с этим даже и не спорю!Но что делать, если такой способ уже надоел?) Тогда попробуйте вот этот, со сливками.
Как готовить
В сковороду налить воду, добавить соль и лавровый лист, довести до кипения.
Добавить замороженные пельмени и готовить 5 минут, помешивая.
Влить сливки (20% жирности или на свой вкус) и готовить ещё ~10 минут на среднем или слабом огне, пока соус не загустеет.
Разложить пельмени по тарелкам, полить соусом и посыпать тёртым пармезаном.
Что нужно
пельмени — 200 г
вода — 250 мл
сливки — 250 мл
лавровый лист — 1–2 шт.
соль — по вкусу
сыр (пармезан) — 20 г
В сковороду налить воду, добавить соль и лавровый лист, довести до кипения.
Добавить замороженные пельмени и готовить 5 минут, помешивая.
Влить сливки (20% жирности или на свой вкус) и готовить ещё ~10 минут на среднем или слабом огне, пока соус не загустеет.
Разложить пельмени по тарелкам, полить соусом и посыпать тёртым пармезаном.
Что нужно
пельмени — 200 г
вода — 250 мл
сливки — 250 мл
лавровый лист — 1–2 шт.
соль — по вкусу
сыр (пармезан) — 20 г
Рецепт №5. Куриные голени на сковороде
Быстро, просто и невероятно вкусно! Идеально с рисом, гречкой или картофелем. Обожаю!Как готовить
Смешать соевый соус, мёд, сухой чеснок и паприку.
Натреть этой смесью курицу, оставить мариноваться 20–30 минут при комнатной температуре.
Обжарить ножки на сильном огне в растительном масле до корочки с двух сторон.
Вылить в сковороду остатки маринада, при необходимости добавить пару столовых ложек воды, тушить под крышкой 15 минут на тихом огне.
Что нужно
куриные голени — 800 г
соевый соус — 6 ст. л.
мёд — 1 ст. л.
сухой чеснок — по вкусу
паприка (лучше копченая) — 1 ч. л.
Всем приятного аппетита!
Смешать соевый соус, мёд, сухой чеснок и паприку.
Натреть этой смесью курицу, оставить мариноваться 20–30 минут при комнатной температуре.
Обжарить ножки на сильном огне в растительном масле до корочки с двух сторон.
Вылить в сковороду остатки маринада, при необходимости добавить пару столовых ложек воды, тушить под крышкой 15 минут на тихом огне.
Что нужно
куриные голени — 800 г
соевый соус — 6 ст. л.
мёд — 1 ст. л.
сухой чеснок — по вкусу
паприка (лучше копченая) — 1 ч. л.
Всем приятного аппетита! 
Следующая публикация
Комментарии 3