Как приготовить привычный винегрет по-новому

Вы часто готовите винегрет?
А хотите узнать, как сделать классический винегрет по-настоящему вкусным — с глубоким ароматом и ярким вкусом?

Секрет прост: берём запечённые овощи, добавляем маринованный красный лук и хрустящие домашние огурчики… и всё — ваш винегрет станет звездой стола!

Что понадобится:

свёкла — 1 шт.
морковь — 2 шт.
картофель — 4–5 шт.
лук красный — 2 шт.
зелёный горошек — ½ банки
маринованные огурчики — 6 шт.
растительное масло, соль и немного коричневого сахара — по вкусу

Как готовить:

Овощи не варим, а запекаем! Так они сохраняют сочность, цвет и насыщенный вкус.

Вымойте, обсушите и заверните каждый овощ в фольгу.
Запекайте при 180°C до мягкости (морковь приготовится быстрее). Готовность проверяйте вилкой.

Готовые овощи остудите и нарежьте аккуратными кубиками. Так же нарежьте огурцы.

Маринуем лук. Нарежьте его полукольцами и залейте смесью:
250 мл холодной воды + 4 ст. ложки уксуса + 3 ст. ложки сахара + ½ ст. ложки соли.
Перемешайте и оставьте на 30 минут (дольше не нужно, иначе будет слишком кислый).

Если не любите маринованный лук — просто возьмите свежий.

Главный секрет: сначала смешайте все ингредиенты, кроме свёклы, и заправьте растительным маслом.

Затем добавьте свёклу и снова аккуратно перемешайте — так винегрет сохранит красивый цвет и не окрасится целиком.

Вот и всё!
Ваш винегрет получается ароматным, сочным и невероятно аппетитным.