3 классных рецепта с тыквой

Первая тыковка уже поспевает, поэтому хочу напомнить вам несколько удачных рецептов с ней. Все 3 люблю очень-очень

1. Сырники с тыквой

Хороший вариант, чтобы разнообразить свой завтрак. Осенью такие частенько готовлю.

Что нужно:

творог - примерно 200 г
яйцо - 1 шт
мука рисовая - примерно 6 ст. ложек (но смотрите по консистенции теста и регулируйте ее количество)
мука пшеничная - для обвалки сырников
тыква готовая - по вкусу, примерно 100 г

Для соуса:
тыква готовая - 1-2 ст. ложки
сыр рикотта - 100 г
сахарная пудра - 1 ст ложка или по вкусу

2. Тыквенный крем

Особенно хорош с сырниками Да и готовится за пару минут, можно делать его к булочкам, тостам, блинам и т.д.

Что нужно:

тыква приготовленная (у меня была на пару)
сахарная пудра
рикотта
Все ингредиенты на глаз: больше тыквы, чуть меньше сыра и совсем чуть-чуть пудры (не сладкоежкам можно и без нее)

3. Тыквенный суп

Нежный и шелковистый. Особенно хорошо идет, когда немного простудишься и побаливает горло. Я его очень люблю!
Советую подавать с креветками, но можно и с курочкой или мясом (да хоть с беконом).

Что нужно:

тыква - примерно 1 кг
соль - по вкусу
тимьян - 1 ч л
масло растительное - 2 ст л
сливки от 10 до 20% - примерно 300 мл (можно больше)
креветки - 3-4 шт на тарелку
сухарики, тыквенные семечки - для украшения

* Тыкву запекаю в духовке при 200 гр. примерно 40 мин, до мягкости. Запеченная тыква сохраняет свой насыщенный вкус, это мой любимый способ!
Но если вам лень или нет духовки – готовьте так, как вам привычно.