Блины на кефире – слишком скучно! 3 необычных рецепта блинов к Масленице

Сегодня я решила собрать для вас сразу 3 рецепта необычных блинов. Скоро же Масленица, пора готовиться!

А вы оставляйте в комментариях ваши любимые рецептики

1. Розовые блины

Такие блины можно сделать как маленького размера (как у меня на фото), так и большого. Для второго варианта просто добавьте в тесто больше жидкости и испеките обычные тонкие блинчики. Даже можно для блинного торта использовать!

Ингредиенты:

свекла – 200 г
вода – 1 ст. л.
мука – 3 ст. л. (примерно)
растительное масло – 1 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
разрыхлитель – ½ ч. л.
соль – щепотка
яйцо – 1 шт.

Как готовить:

1. Свеклу (вареную или сырую) измельчить в блендере или натереть на терке.

2. Отжать сок через сито или марлю. Если нужно, добавить немного воды.

3. В свекольный сок добавить муку, разрыхлитель, сахар, соль и яйцо. Перемешать.

4. Тесто должно получиться густым, как жирная сметана. При необходимости добавить муку или воду.

5. Влить ложку растительного масла, снова перемешать.

6. Жарить на разогретой сковороде на слабом огне с двух сторон. Если сковорода антипригарная, масло можно не добавлять.

Готовые оладьи отлично сочетаются со сливочным сыром, маскарпоне или сметаной. Приятного аппетита!

2. Зеленые блины со шпинатом

Тоже очень красивые и весьма необычные блинчики. Классно будут сочетаться с творожным сыром и красной соленой рыбкой. Аж есть захотелось

Ингредиенты:

шпинат (размороженный) – 75 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 300 мл
мука – 90 г
растительное масло – 1,5 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
соль – щепотка
разрыхлитель – 1 ч. л.

Как готовить:

1. Измельчить шпинат в блендере.

2. Добавить муку, сахар, соль и разрыхлитель.

3. Вбить яйцо, влить молоко частями, тщательно перемешивая.

4. Добавить растительное масло, снова размешать.

5. Жарить на разогретой сковороде, как обычные блины.
При желании смазать готовые блины сливочным маслом. Приятного аппетита!

3. Хрустящие блины с маком

Это почти что привычные тоненькие блины на молоке,но с изюминкой. В них есть мак! Он придает блинчикам очень пикантный хруст и сладость.
Я такие очень люблю! Сейчас из-за мужа готовлю на безлактозном молоке.

Ингредиенты:

молоко – ⅔ стакана
мука – ½ стакана
разрыхлитель – 1 ч. л.
сахар – 3 ст. л.
соль – щепотка
мак – 1,5 ст. л.
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 30 г

Как готовить:

1. Смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль.

2. Вбить яйца, влить молоко частями, размешивая до однородности.

3. Добавить растопленное сливочное масло, затем мак, перемешать.

4. Жарить блины на разогретой сковороде.
Можно готовить без масла, а готовые блины смазывать сливочным. Приятного аппетита!

Всем желаю приятного аппетита! Напоминаю, что Масленица будет идти с 24 февраля по 2 марта

Больше рецептов к Масленице смотрите в моей группе: