Как приготовить индийский чай со специями: чай масала

Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!

Сегодня мы с вами готовим индийский чай масала, который стал очень популярным у нас в России. Сейчас он есть в меню почти в каждом уважающем себя кафе. Но ведь его легко и просто можно и дома приготовить!

Ингредиенты: молоко – 250 мл вода – 250 мл заварка (черный чай) – 1 ст. л. бадьян (анис) – 2-3 звездочки кардамон – 1/2 ч.л. гвоздика – 4-5 бутонов имбирь – 1/4 ч. л. корица – 1-2 палочки или 1/2 ч. л. Вообще, количество и состав специй может меняться по вашему желанию. Но я советую первый раз сделать по рецепту, а потом уже адаптировать его под свой вкус. Как готовить: Берем кастрюлю или ковшик и наливаем в нее воду:

Затем добавляем молоко:

Можно готовить и просто на одном молоке, но мне кажется вкуснее, если смешать 1:1 с водой. Добавляем заварку (черный чай):

Да да, прям в холодное молоко. Все правильно. И теперь туда же отправляем все наши специи и сахар:

Перемешиваем. Ставим кастрюлю на плиту и варим до закипания. Никуда надолго не отходим, чтобы молоко не убежало! Процеживаем через сито в красивый чайник:

И подаем горячим. Это очень вкусно!

Не забывайте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить ничего вкусненького!