Вместо магазинной колбасы: индейка в духовке "бутербродная"

Такую индейку удобно есть на завтрак: с бутербродом, омлетом или с салатиком. Вкусно, сытно и без заморочек!

Мне вообще очень нравится индейка. Даже больше, чем говядина. А вам?)

Как готовить

Сначала мы приготовим маринад: размешиваем в 1 л воды (комнатной температуры) 1 ст. ложку соли:

Заливаем маринадом индейку (я использую филе бедра) и даем постоять примерно 1 час при комнатной температуре, но не в жаре.

Достаем индейку и хорошенько обсушиваем бмажными полотенцами:

В миске смешиваем специи: паприку, сухой чеснок, базилик, черный молотый перец и кинзу:

Добавляем ложку растительного масла (у меня оливковое) и перемешиваем до состояния кашицы. Обмазываем этими специями индейку со всех сторон:

Обжариваем индейку на сильном огне, чтобы появилась корочка:

Складываем индейку в форму (у меня было 2 куска), накрыаем форму фольгой и ставим в разогретую духовку:

Готовим при 250 гр. 20 минут, потом убавляем до 180 и готовим еще 20 минут.

Готовность мяса определяется так: проткните кусок ножом – сок должен быть прозрачный. Не пересушите индейку, будет не так вкусно!) Но точное время приготовления может отличаться, т.к. духовки у всех разные и кусочки тоже.

Ингредиенты

А вы как относитесь к индейке?

Если есть вопросы – жду вас в комментариях. И не забывайте подписаться на мой телеграм-канал!

Похожие рецепты смотрите по тегу #сладкий персик закуски