У меня есть целых две сушилки и раньше я всегда готовила вяленые томаты в них. Но в этом году решила попробовать сделать в духовке, потому что сушилка есть не у каждого.

Сделала и убедилась, что по вкусу они никак не отличаются! Делюсь рецептом с вами.

Как готовить

Помидоры лучше всего брать мелкие, примерно такие:

Помидоры моем, обязательно вытираем и нарезаем на кусочки (на половинки, четвертинки или дольки – всё зависит от размера). Кусочки должны получиться примерно одинаковые.

Теперь берем чайную ложечку и вынимаем из помидоров семечки:

Раскладываем кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки и посыпаем солью, чесноком и травами:

Я использую орегано, базилик и немного розмарина. Чеснок люблю сухой, гранулированный.

Ставим противень в духовку, разогретую до 90-100 градусов и сушим на РЕЖИМЕ КОНВЕКЦИИ (это важно) примерно 5 часов. Точное время зависит от самих помидорок, нужно периодически ихпроверять.

Готовые помидоры сильно уменьшатся в размерах и будут выгяледеть так:

Они не должны быть сухие и жесткие. Оставьте их вяленными, мягкими. Так будет вкуснее!

Теперь перекладываем вяленые помидоры в банку, заливаем растительным маслом и перемешиваем. Оставляем так на пару часов и можно есть:

Вот такая красота у нас получается:

Ингредиенты:

Какие они насыщенные, вкусные получаются! Я люблю есть их, положив на кусок белого хлеба, щедро смазанного сливочным сыром. Или добавлять в овощной салатик.

Рекомендую! Попробуйте!

Если есть вопросы – жду вас в комментариях. И не забывайте подписаться на мой телеграм-канал!

Похожие рецепты смотрите по тегу #сладкий персик заготовки