Ежики из фарша и риса: готовим в духовке

Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!

Сегодня у нас ежики в духовке. Очень вкусные, быстрые, универсальные! К ним подойдет любой гарнир: и картошечка, и овощи, и макароны, и крупы всякие... Блюдо классное, советую сохранить рецептик!

Как готовить

В подосленой воде отвариваем рис и слегка его остужаем:

Репчатый лук измельчаем блендером до состояния пюре:

Мы добавляем лук, чтобы ежики получились сочные. Вместо него можно взять, например, кабачок (только отожмите слегка от сока); Смешиваем в миске фарш, готовый рис, луковое пюре, соль и перец. Перемешиваем руками:

Формируем ежики и складываем их в форму для запекания. Размер может быть разный – как вам больше нравится!

В маленькой миске смешиваем томатную пасту, сметану и воду. Заливаем этой смесью наши ежики:

Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку и готовим примерно 40-50 минут:

Вот такая красота у нас получается! С фаршем тоже можно экспериментировать – попробуйте и куриный, и классический мясной.

Ингредиенты

* фарш 400 г * рис 100 г (примерно) * лук репчатый 1 шт * сметана 3 ст. ложки * томатная паста 2 ст. ложки * вода * соль, перец – по вкусу А вы ели такие ежики в детстве? Сейчас готовите? Не забывайте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить ничего вкусненького!