Вместо магазинного кетчупа: готовим домашний соус к шашлыкам

Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!

Сегодня у нас очень вкусный соус для майских шашлыков! И не только для них. Он подойдет и просто к мясу, и к курочке, и к бургеру. Готовится просто-просто!

Такой соус можно быстренько сделать дома, перед тем, как отправиться за город. Налить его в контейнер или в баночку и взять с собой. Соус остынет, настоится и станет еще вкуснее! Семья от него в восторге! Говорят, что кетчуп даже и вспоминать не хочется =) Попробуйте! И не забудьте поставить лайк рецепту, ведь мы старались для вас!

Как готовить

Берем репчатый лук, очищаем его и натираем на мелкой терке. Можно просто кинуть в блендер и измельчить:

На сковородку кидаем сливочное масло и ждем, когда оно зашипит:

Растительным заменять не советую, для соуса лучше взять именно сливочное. Обжариваем в масле лук, примерно 2 минуты:

Через 2 минуты добавляем сахар и жарим еще примерно 1-2 минутки, постоянно помешивая; Потом насыпаем в сковороду копченую паприку, сухой чеснок, перец. Жарим еще минуту:

Наливаем яблочный уксус (6%) и кладем томатную пасту. Хорошо перемешиваем и готовим на минимальном огне до загустения:

Постоянно помешиваем соус, чтобы он не закипел. Выключаем и остужаем. Хотя и в горячем виде получается очень вкусно! Вот такая красота, намного вкуснее магазинного соуса:

Что нужно

* лук репчатый – 1 шт * сливочное масло – 90 г * сухой чеснок – 1 ч. л. * сахар – 1 ст. л. * копченая паприка – 1 ч. л. * уксус яблочный 6% – 1 ст. л. * томатная паста – 3 ст. л. * перец – 1/2 ч. л. Еще все лето впереди. Сохраняйте рецепт, он вам точно пригодится! Буду ждать ваши отзывы и советы в комментариях! И обязательно подпишитесь на канал, чтобы не пропустить ничего вкусненького!