ХОЛОДНЫЙ ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП

ИНГРЕДИЕНТЫ:
▫️Щавель свежий - 2 пучка
▫️Огурцы свежие - 300 грамм
▫️Яйца вареные вкрутую - 5 шт.
▫️Вода - 1,5 литра
▫️Сахар - 1 стол. ложка (по желанию! Можно не класть, будет более кислый суп)
▫️Соль - 1 чайная ложка
▫️Сметана - 100 грамм
▫️Зелень и зелёный лук
С этим супом в жару нет никаких проблем! Варится буквально за 15 минут. Сначала мы ставим варить яйца вкрутую, а пока они варятся делаем щавелевую основу супа. Щавель промоем, нарежем и отправим в кипящую воду 1,5 литра. Я воду для скорости кипячу в чайнике. Сразу солю и добавляю сахар. С момента закипания щавель варим 5 минут. Выключаем огонь и остужаем.
А пока нарежем яйца помельче. Нашинкуем зелень и зелёный лук. Огурцы вымоем, нарежем мелким кубиком или соломкой.
Когда щавелевая основа остыла, всё соединяем и добавляем сметану. Подаём с улыбкой!
Приятного аппетита!!! 💋