Паста "Нежность" с курицей, грибами и сыром Качотта — ресторанный вкус дома!

Друзья, если вы мечтаете о вкусном ужине без долгой готовки — этот рецепт создан для вас! Нежная паста в сливочно-сырном соусе с ароматными грибами и курицей — просто, быстро и безумно вкусно!

Для пасты вам понадобится:
300 г феттучини (или других макарон)
300 г куриного филе (соломкой)
200 г шампиньонов (пластинами)
150 г сыра Качотта (натереть)
200 мл сливок 20%
1 луковица (мелко нарезать)
2 зубчика чеснока (измельчить)
50 г сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Пучок петрушки

Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистости, посолите и поперчите. Отдельно на сливочном масле обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте грибы и жарьте 5 минут. Влейте сливки, доведите до кипения, добавьте 2/3 сыра Качотта и специи. Смешайте соус с пастой и курицей, посыпьте оставшимся сыром и зеленью.

Для пикантности добавьте 1 ч.л. трюфельного масла перед подачей!

Приятного аппетита! Пусть ваша паста будет такой же нежной, как в итальянском ресторане!