Сочная свиная шея в медово-горчичном маринаде - пальчики оближешь!

Друзья, делюсь с вами потрясающим рецептом запеченной свиной шеи! Мясо получается невероятно нежным и ароматным

Для маринада нам понадобится:
• Свиная шея - 1,5 кг
• Мед натуральный - 2 ст.л.
• Горчица зернистая - 2 ст.л.
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Чеснок - 4 зубчика
• Розмарин свежий - 2 веточки
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Готовим с удовольствием!

Свиную шею промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Чеснок измельчаем, смешиваем с медом, горчицей и соевым соусом. Добавляем соль, перец и мелко нарубленный розмарин.

Натираем мясо маринадом со всех сторон, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 6-8 часов (можно на ночь)

Разогреваем духовку до 180°C. Мясо освобождаем от пленки, выкладываем в форму для запекания. Запекаем 1 час, периодически поливая выделившимся соком. За 10 минут до готовности температуру увеличиваем до 200°C для образования аппетитной корочки

Готовое мясо даем отдохнуть 15 минут под фольгой, затем нарезаем порционно. Подаем с любимым гарниром - картофельным пюре, овощами или свежим салатом