Ингредиенты:

облепиха - 600 г
апельсин - 2 шт
корень имбиря – 3-5 см
мята – 10 листиков
корица – 1 палочка
Для украшения облепиховой заготовки

апельсин – ½ шт
мята – 9 листиков
бадьян – 9 шт
Мёд или сахар по вкусу
Форма для заморозки
Процесс приготовления

Специи можно выбрать по желанию.
Если облепиха замороженная, необходимо её предварительно разморозить, перебрать промыть и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя влага. Измельчить в блендере.

Апельсин нарезать на кусочки вместе с цедрой и кожурой. Так мы получим больше витамин.

*Встречала рецепты, где для такого чая отдельно снимают цедру, кожуру выкидывают, измельчают только дольки апельсина. Можно и так сделать, по желанию.

Имбирь нужно очистить от кожуры и порезать на небольшие квадратики.
Переложить кусочки апельсина, имбиря и листиков мяты в чашу блендера.
Тщательно измельчить до однородности.

Разложить ягодное пюре в силиконовые формы.

Сверху украсить ломтиком апельсина, сушеным бадьяном и листиком мяты. По желанию, можно использовать другие специи. Поместить форму с ягодной массой в морозильную камеру до полного замораживания.

Готовый замороженный ягодный чай переложить в пакет для замораживания и хранить в морозильной камере. У меня получилось 9 заготовок по 100 грамм.
В чайник для заварки выложить одну – две замороженные заготовки и палочку корицы. У меня чайник на 1 литр, я кладу одну заготовку.
Залить кипятком и дать настояться несколько минут. При необходимости можно подогреть на плите или над свечой.

Разливаем по кружкам, добавляем мёд или сахар по вкусу и наслаждаемся вкусным и ароматным, а главное – полезным чаем! Мне нравится добавлять мёд в чашку слегка остывшего чая, так сохраняются большинство полезных веществ мёда. Но при желании можно добавить мёд в ягодное пюре и заморозить в форме.