ПЫШНЫЕ ПП ПАНКЕЙКИ

НА 12-15 ШТУК.
1 яйцо,
2 белка,
85 грамм рисовой муки,
100 грамм натурального белого йогурта,
сода на кончике ножа (~1/3 чайной ложки),
сахарозаменитель по вкусу.
1Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной массы (можно вручную, можно миксером).
2Разогреть антипригарную сковородку, смазать небольшим количеством масла и выпекать с двух сторон, выкладывая тесто по 1 столовой ложке. Переворачивать панкейки на вторую сторону сразу, как только на первой появляются маленькие пузырьки.
3Подавать с медом, сиропом, вареньем, свежими ягодами/фруктами.
Примерное КБЖУ на 100 грамм: 171/11/4/30.