Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Эффектная закуска — рулетики из баклажанов с сыром и чесноком — делается просто и быстро. Вкус — изумительный! Ваши родные будут в восторге!
Ингредиенты для рулетиков из баклажанов:
баклажаны — 1 шт.
сыр — 100 г
чеснок — 2 зубчика
грецкий орех — 2 шт.
майонез — 100 г
кинза — несколько веточек
соль, перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
Приготовление рулетиков из баклажанов:
Нарежьте баклажаны вдоль тонкими полосками, посолите, поперчите и дайте постоять, чтобы ушла горечь.
Обжарьте с двух сторон на растительном масле.
Приготовьте фарш. Натрите сыр на тёрке, смешайте с толченым чесноком, майонезом, рублеными орехами, кинзой и тщательно перемешайте.
Выложите фарш на обжаренный баклажан, сверните его трубочкой, уложите в тарелку и поставьте в холодильник на 30-40 минут.