Шашлыки и кулинарные рецепты

Тeфтeли в томaтном cоуcе. Ингредиенты: Фaрш​ — 700 г; Репчатый лук — 2 шт.; Бaнкa отчищенных томaтов в собствeнном сoĸу (блендерoм пpобить помидоры c соком). Мoжнo проcто взять пoмидoры в сoбственнoм сoĸу и отчистить от ĸожуры. Tеплaя вода — 200 мл; Чеснoк - 2-3 зубчика cоль и специи — пo вкусу; Подсолнечное масло — 50 г (для жарĸи). Ƃазилиĸ или зелень нa вкус. Приготовление: Очищенный лyк нарезать мeлко и oбжарить на сливочном или растительнoм маслe, помeшивая, до золотиcтого цвeта. В домaшний фарш добaвить немного соли и спeций, наш обжaренный лук и xорошенько пеpемешaть дo oднoрoднoй мaccы, влажными руĸами сфоpмиpовать небoльшие фрикaдельки. Обваливаeм в мyке и обжаpиваeм с двух сторон наши фриĸaдельĸи дo краcивой корочки. Зaлить томaтным соусом, водой фрикадельки, добавить по вкyсy сoль, специи и томить на малeньком огнe под кpышкой минут 20, до готовности. За 2-3 минуты до готовности, добaвить мелко нaрезaнный чеснок. B концe можно дoбавить свeжий бaзилик.

Всегда свежее мясо

В Польше решили, что пиво без котиков — это уже вчерашний день. Так на полках появилось «Dobre Piwko» с милыми пушистыми мордочками на этикетке. Дизайн, судя по всему, вдохновлён классикой жанра — открытками от бабушки в WhatsApp, где котики смотрят на вас с философской грустью и лёгкой иронией. Ирония в том, что маркетинг снова работает: котики продают всё — от носков до пива. И если раньше «пивная культура» ассоциировалась с хмелем, солодом и пеной, то теперь в неё уверенно встроились усы и лапки.

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПОД СМЕТАННО-СОЕВЫМ СОУСОМ 🍗🍅 Это один из тех рецептов, которые хочется готовить снова и снова! Куриные грудки получаются нежнейшими, буквально тают во рту, а сметанно-соевый соус с помидорами и сыром придаёт блюду сочность и насыщенный вкус. Отличный вариант как для семейного ужина, так и для праздничного стола — минимум усилий и максимум вкуса! 🍗 ИНГРЕДИЕНТЫ ✅ Куриное филе — 2 шт. ✅ Сметана — 4 ст.л. ✅ Соевый соус — 4 ст.л. ✅ Пшеничная мука — 1 ч.л. ✅ Помидор (небольшой) — 1 шт. ✅ Сыр — 70 г ✅ Зелень — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Сухой чеснок — по вкусу ✅ Паприка — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Куриные грудки надрежьте ломтиками, не разрезая до конца. Посолите и приправьте паприкой и сухим чесноком. Выложите на противень. 2. Приготовьте соус: смешайте сметану, соевый соус и муку до однородности. Полейте им филе. 3. Нарежьте помидор и зелень, выложите сверху. Посыпьте тёртым сыром. 4. Выпекайте в духовке, разогретой до 185°C, около 50 минут. СОВЕТЫ • Чтобы грудки были сочнее, можно накрыть фольгой на первые 30 минут запекания, затем запекать открытыми до румяной корочки.

🧀 Сырная подлива для макарон «Нежная волна» Густая, ароматная и обволакивающая — идеальный соус для пасты, который готовится за 10 минут! 🔴 Ингредиенты (на 4 порции): ▪ Сливочное масло — 50 г ▪ Растительное масло — 1 ст. л. ▪ Мука — 2 ст. л. ▪ Молоко — 250 мл (1 стакан) ▪ Сыр — 200 г (тёртый, например, чеддер + пармезан) ▪ Соль, перец — по вкусу ▪ Тмин, сушёный базилик — по щепотке 🔴 Приготовление: Ру (основа): — В сотейнике растопите сливочное масло с растительным, добавьте муку. — Обжаривайте 1–2 минуты на среднем огне, помешивая, до лёгкого золотистого оттенка. Молочная часть: — Тонкой струйкой влейте молоко, непрерывно взбивая венчиком, чтобы не было комков. — Доведите до густоты сметаны (2–3 минуты). Сырное погружение: — Убавьте огонь, добавьте тёртый сыр, перемешивайте до полного растворения. — Приправьте солью, перцем, тмином и базиликом. Финал: — Для бархатистости добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте. 💡 Советы: — Без комков: Молоко должно быть комнатной температуры. — Для пикантности: Добавьте ½ ч. л. горчицы или щепотку мускатного ореха. — С зеленью: Посыпьте свежим укропом или петрушкой перед подачей. Подача: Залейте отварные макароны или спагетти. Потушите пасту в соусе 2 минуты для насыщенного вкуса. Украсьте тёртым пармезаном и красным перцем.

Грибной соус 200г шампиньонов - 1 большая луковица - 150г сметаны - растительное масло - зелень, соль Приготовление: Грибы и лук мелко нарезать и тушить на растительном масле в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (ели грибы получаются суховатыми, можно добавить немного воды). Затем добавить сметану и тушить еще 5-7 минут. Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.

Рыбный пирог по нашему фирменному рецепту Вы когда-то пробовали рыбный пирог? Обязательно приготовьте его по нашему рецепту, ведь это невероятно вкусно! Рыба очень полезный продукт. А рыбный пирог вместе с пользой принесет еще и невероятное удовольствие. Приготовит даже неопытный кулинар. Ингредиенты: Для теста: Кефир 1 стакан; Яйцо 1 шт; Мука 1 стакан; Сода ½ ч. л. Для начинки: Рыбные консервы (желательно красной рыбы) 1 банка; Яйцо отварное 2 шт; Зелень 50 гр; Сыр 50 гр. Приготовление: Для приготовления теста в глубокую тарелку вливаем кефир, вбиваем 1 яйцо, всыпаем муку и добавляем соду. Тесто взбиваем миксером до однородности. Подготавливаем форму для выпечки, смазываем маслом и вливаем тесто. Для приготовления начинки берем банку рыбной консервы. Рыбу без масла перекладываем в отдельную тарелку, разминаем ее вилкой. Чистим яйца и мелко нарезаем. Добавляем к рыбе вместе с зеленью и перемешиваем. На терке натираем сыр. Выкладываем начинку равномерно в форму. Ставим в разогретую духовку на 20 минут. После чего достаем и посыпаем тертым сыром. Отправляем пирог в духовку еще на 5 минут. После чего нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.

"Лосось с маслинами и томатами" Ингредиенты на 4 порции: - 800 г филе лосося - 4 ст.л. маслин без косточек - 2 зубчика чеснока - 3 средних помидора - маленький пучок петрушки - 100 г сыра - 2 ст.л. оливкового масла - соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Оливки, крупно порезанный чеснок, 3 ст.л. оливкового масла и половину петрушки измельчаем в блендере. 2. Рыбу кладем в форму для запекания, сбрызгиваем оставшимся маслом, солим и перчим по вкусу. 3. Сверху выкладываем оливковую массу, листочки петрушки и нарезанные кружочками помидоры. Присыпаем это сыром. 4. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. При подаче гарнируем лимоном.