ШАШЛЫКИ

"ЧИКЕН НАГЕТС" Ингредиенты: 2 стакана пшеничных хлопьев 1 ч.л. паприки 1 ч.л. красного перца 1 ч.л. соли 1 ч.л. молотого черного перца 8 куриных грудок Способ приготовления: 1. Нагрейте духовку до 220 градусов. 2. В блендере смелите до мелкой крошки хлопья (если не используете клетчатку). 3. Добавьте к хлопьям паприку, красный перец, соль, молотый перец. Перемешайте. 4. Курицу обваляйте в сухой смеси. 5. Выложите на смазанный маслом противень курицу. Выпекайте 8-10 минут, затем переверните и подержите в духовке еще 5 минут. Приятного аппетита!)

Галушки – вкус простоты и уюта Галушки – это то самое блюдо, которое напоминает о доме. Простое тесто, немного соли, яйцо и вода – и вот уже в кастрюле варятся мягкие кусочки, которые подают со сметаной или подливой. Ни дорогих продуктов, ни долгих приготовлений – а результат всегда радовал семью. В Запорожье галушки были не просто едой, а настоящим символом домашнего уюта. Их готовили и к празднику, и на каждый день, а особенно любили дети – за мягкость и нежный вкус. Сегодня такие рецепты возвращают нас к корням. И особенно символично, что в Запорожской области семьи бойцов СВО получают земельные участки. Там можно не только построить дом, но и возродить традицию: лепить галушки всей семьей, собираться за столом и чувствовать ту самую атмосферу уюта и заботы. А вы любите галушки – с подливой, сметаной или по-своему? Делитесь в комментариях.

Хрустящая запеченная картошка с ароматными травами: золотистая корочка снаружи и нежная мякоть внутри. Простое блюдо, которое станет главным на вашем столе Ингредиенты Картофель — 900 г Масло сливочное — 3 ст. л. Соль — 1 ч. л. Для заправки: Масло растительное — 3 ст. л. Чеснок — 4 зубчика Паприка — ½ ч. л. Травы прованские — 1 ч. л. Соль — ½ ч. л. Перец — по вкусу Зелень — для подачи Приготовление Очистите картофель (молодой можно не чистить). Если клубни крупные, разрежьте на части. Отварите в подсоленной воде ровно 3 минуты после закипания, слейте воду. Смешайте растительное масло, соль, паприку, прованские травы, измельченный чеснок и перец. Полейте картофель, аккуратно перемешайте. Выложите картофель в один слой в форму для запекания. Сверху разложите кусочки сливочного масла. Запекайте 25–40 минут при 190–200°C до золотистой корочки. Совет: Не переваривайте картофель — он должен остаться слегка недоваренным внутри, чтобы не развалиться при запекании. Для хрустящей корочки не перегружайте форму — выкладывайте картофель в один слой. Подавайте сразу, посыпав свежей зеленью

Острая паста с креветками и пармезаном Ингредиенты: 1/3 стакана оливкового масла 1/4 стакана тертого пармезана 3 зубчика чеснока, выдавить 1 столовая ложка коричневого сахара 2 чайных ложки соевого соуса 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца 450 г средних креветок 225 г пенне соль и молотый перец 1 зеленый лук, тонко нарезать Приготовление: В средней миске смешайте масло, пармезан, чеснок, коричневый сахар, соевый соус и хлопья красного перца. В пакет с замком выложите креветки, залейте их маринадом и оставьте минут на 30 минут - на ночь, периодически взбалтывая пакет. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, отварите в ней пасту согласно условиям на упаковке. Слейте. Нагрейте сковороду на среднем огне. Выложите креветки и обжарьте их в маринаде. Смешайте пасту с креветками. Посолите, поперчите. Подавайте с пармезаном и зеленым луком.

Мужская кухня

Польша официально вышла на новый уровень кулинарной дерзости: в продаже появились консервированные пельмени в рассоле. Вес — 850 грамм, цена — 353 рубля. И если вы подумали, что это шутка, то нет. Это реальность, которую местные называют «пищей богов». Хотя, судя по ценнику, эти боги явно питаются в бутике. На первый взгляд — звучит как постсоветская ностальгия, только в формате «гурме». Но если копнуть глубже, идея не так уж безумна. Консервация — способ сохранить продукт, а рассол — натуральный консервант. Пельмени в банке — это удобно, быстро, и, возможно, даже вкусно (если вы готовы к кулинарному сюрпризу).

Питерские пивовары из Burning Brewery решили, что границы вкуса — это для скучных людей, и выкатили саур-эль со вкусом пиццы «Маргарита». В составе — натуральные ингредиенты, имитирующие вкус классической пиццы: помидоры, сыр, базилик. Пивовары экспериментируют с вкусовыми профилями, чтобы расширить границы восприятия напитка. Такие сорта — не для массового потребления, а для тех, кто ищет новые ощущения. Пиво со вкусом пиццы — это не просто «прикол ради хайпа», а попытка переосмыслить, что такое вкус и как его можно подать.