Суп с индюшиными фрикадельками

35 мин.
4 порции
Суп с индюшиными фрикадельками можно приготовить с использованием домашнего или магазинного фарша. Чтобы суп получился более густым, просто добавьте в него мелкую суповую вермишель или крупу. Легкий и быстрый диетический рецепт!
Ингредиенты
Фарш индейки – 250 г
Картофель – 3 штуки
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 2 штуки
Вермишель (суповая) – 20 г
Растительное масло (для жарки) – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Специи и приправы – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Поставьте кипятиться воду в кастрюле. Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками. Положите в кипящую воду.
Тертую морковь и нарезанный лук обжаривайте на растительном масле 5-6 минут, сделав слабый огонь. Переложите зажарку в кастрюлю.
Вторую луковицу измельчите в чаше блендера, переложите в миску с фаршем. Добавьте соль, специи по вкусу, перемешайте.
Мокрыми руками сформируйте небольшие круглые фрикадельки. По одной бросьте их в суп.
Добавьте вермишель, а также соль. Проварите суп еще 15 минут.
Подавайте блюдо горячим или теплым. По желанию можно добавить перед подачей рубленую зелень.