Рацион при раке поджелудочной железы больше не про вкусы, а про поддержку.

Ниже — простые рекомендации, которые помогают адаптировать питание под особенности болезни и лечения.
Что происходит с пищеварением при раке поджелудочной железы
Поджелудочная железа — орган, без которого переваривание пищи идет не так, как нужно. Когда она поражена опухолью [1], нарушается как переваривание еды, так и контроль за уровнем сахара в крови.
Даже при сохраненном аппетите вес уходит. Причина — вещества [2], которые опухоль выделяет в кровь: они буквально «съедают» мышцы и жир. Поэтому питание должно работать на восстановление.
Как и сколько есть
Лучше по чуть-чуть, но часто. Маленькие порции легче перевариваются, особенно если нет аппетита.
Белок — в каждый прием пищи
Подходят легкоусвояемые продукты [3]:
- вареная или запеченная курица, рыба, индейка;
- яйца;
- ореховые пасты;
- йогурт, творог, сыр;
- фасоль, соевые продукты, тофу;
- белковые батончики без сахара.
Еда в жидком виде
Если пища вызывает дискомфорт, помогают белковые напитки, костный бульон, смузи на основе йогурта, супы-пюре. Важно, чтобы в них было достаточно белка.
Цельнозерновые и яркие продукты
Цельнозерновые каши и хлеб — это энергия и клетчатка [4]. Овсянка, бурый рис, киноа, булгур, кукуруза — то, что дает силы и не перегружает. Яркие овощи и фрукты богаты антиоксидантами [5] и помогают бороться с воспалением [6].
Полезные жиры вместо вредных
Полезные жиры нужны для энергии [7]:
- оливковое масло;
- авокадо;
- орехи и семена;
- жирная рыба.
Чего стоит избегать
Вот, что лучше исключить или ограничить [8]:
- Сладости с добавленным сахаром. Печенье, конфеты, пирожные, мороженое, газировка резко поднимают уровень сахара в крови.
- Жареная и жирная пища. Она требует от поджелудочной железы выработки большого количества ферментов, с чем та уже не справляется. Результат — тяжесть, боли, диарея.
- Красное мясо и полуфабрикаты. Говядина, свинина, переработанные мясные продукты — это нагрузка на пищеварение и потенциальные воспаления.
- Сырые овощи и продукты с грубой клетчаткой. Капуста, редька, бобовые, неочищенные яблоки — такие продукты могут вызывать вздутие, газообразование и нарушать стул.
- Алкоголь и кофеин. Алкоголь раздражает слизистую, влияет на обмен веществ и работу печени. Кофеин может усиливать обезвоживание и нарушать аппетит.
- Молочные продукты с высоким содержанием жира. Могут вызывать расстройства пищеварения.
Диетолог и врач помогут адаптировать рацион так, чтобы он работал на пациента, а не против. Даже при сложном диагнозе еда может быть союзником.
Список источников в комментариях
#онкология