🥗 ЗОЖ-боул: рецепт универсального комбо

«Боул» — формат подачи, когда в глубокой тарелке вкуснейшие сочетания выкладываются секторами. Сегодня предлагаем наш вариант боула с киноа и нутом.
Подойдёт и тем, кто уже прошёл сеанс СЕРСО, и тем, кто только начинает путь к здоровому питанию.
Нам потребуются:
• Киноа — 100 г
• Нут (отварной или консервированный) — 100 г
• Брокколи — 150 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Авокадо — ½ шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
• Немного кунжута или тыквенных семечек — для подачи
Приготовление
1) Киноа промойте и отварите в 200 мл воды до готовности (примерно 15 минут), немного посолите.
2) Брокколи разберите на соцветия, перец нарежьте крупными кусочками. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите, запекайте при 180°C около 20 минут.
3) Авокадо нарежьте тонкими слайсами.
4) В глубокую миску выложите киноа, сверху разложите по секторам нут, запечённые овощи, авокадо.
5) Сбрызните всё лимонным соком, по желанию посыпьте кунжутом или семечками.
Приятного аппетита!
ЗОЖ-боулы — это отличная база, которую легко адаптировать под сезон: вместо брокколи попробуйте спаржу, цветную капусту или зелёную фасоль. Киноа можно заменить на булгур или гречку, нут — на красную фасоль, авокадо — на ломтики огурца.
Больше полезных рецептов — по хештегу #серсо_рецепты. Если рецепт понравился, будем рады вашим сердечкам!
всегда с вами,
центр коррекции веса СЕРСО