Ватрушки с вишней

Эти ватрушки прекрасно подойдут как для уютного семейного чаепития, так и для праздничного стола. Они будут уместны в любое время года: летом — с свежими ягодами, а зимой — с вишней из морозилки, сохранившей летние солнечные моменты.

Так что готовьте ватрушки с вишней, делитесь ими с близкими и наслаждайтесь каждой минутой, проведенной за столом. Это не просто блюдо — это возможность создать атмосферу тепла и любви, которая остается в памяти надолго.

Нам потребуется:
Творог 5% - 300 г
Яйцо 1 шт + 1 белок
Мука - (у меня рисовая) 80-100г
Сахар - 1-2 ст л
Соль - 1/3 ч л
Ванилин - 1/2 ч л
Разрыхлитель - 1/2 ч л

Лучше выбирать не слишком влажный творог, отлично подойдет тот, что в брикетах

Для начинки:

Мягкий творог - 170 г
Сахарная пудра - 1 ст ложка
Желток - 1 шт

1. Для основы соединяем творог, одно яйцо, белок, муку, соль, ванилин, разрыхлитель и замешиваем тесто

2. Для начинки перемешиваем мягкий творог, сахарную пудру и желток

3. Формируем из теста шарики, обваливаем в муке, делаем углубление и выкладываем начинку из мягкого творога. Сверху кладем вишню или другие ягоды. Если используете замороженную вишню , то заранее разморозьте её и уберите лишнюю жидкость

4. Хорошо разогреваем духовку и выпекаем ватрушки 20-25 минут при 180’

Приятного аппетита!

#ватрушкисвишней #ватрушки #домашняявыпечка