Вкуснейшие вяленые помидоры

Уверена, что многие из вас слышали о таких закусках средиземноморской кухни, как вяленые помидоры.

Сегодня я покажу, как приготовить такие вяленые томаты в домашних условиях

Нам потребуется:

Для смеси:
1 ст л соли
1 ст л сахара
1/2 ст л сухих трав (тимьян, розмарин, базилик)
1 ч л сухого чеснока
1/2 ч л чёрного молотого перца


Для кипячения:
1 л воды-125 мл винного уксуса

Помидоры помыть , разрезать на половинки и зедрл посыпать смесью . Сушить в дегидраторе 5-6 часов при 70С .
Сначала лучше поставить на 3 часа, проверить и потом продолжить сушить
Не пересушивайте в тонкую пластинку- будет не вкусно.

Проваривать сушеные томаты небольшими партиями в растворе воды с винным уксусом, после чего уложить в банки.

Подробнее описала в видео.

Готовые вяленые томаты я использую в салатах или подаю к мясу, котлетам и рыбе.

Ещё вяленые помидоры можно спокойно добавлять в пиццу, пасту и даже в выпечку.

Ну и самый простой способ применения такой потрясающей закуски – это уложить дольки вяленых томатов на кусочек свежего хлебушка с мягким сыром.

А невероятно ароматное масло от вяленых томатов чаще всего используют в качестве соусов и заправок к салатам, закускам и для приготовления пиццы!

Приятного аппетита!

#вяленыетоматы #вяленыепомидоры #вкусныевяленыепомидоры #вкусныевяленыетоматы