Благодаря особому ингредиенту , тесто получается невероятно нежным на вкус! И этот ингредиент-газированная вода!
Тесто:
300 мл газированной воды
7 гр сухих дрожжей
1 ст.л сахара, 1 ч.л соли
100 мл раст. масла
+/- 500 гр муки
Начинка:
700 гр картофеля
1 ч.л соли, Укроп, 1 Лук
Смешиваем газировку, дрожжи и сахар и оставляем на 20 минут.
Как только образовалась «шапочка» ( а значит наши дрожжи «рабочие»), добавляем растительное масло, соль и хорошо перемешиваем.
Далее всыпаем муку, тесто получается немного липким
Отправляем на расстойку примерно на 1 час
Тем временем готовим начинку ( у меня картошка и зелень )
По прошествии 1ч , может чуть больше, тесто должно хорошо подняться , так что делим его на части и формируем пирожки с начинкой
Пирожки обжариваем на растительном масле с 2 сторон , пока они не зарумянятся
Приятного аппетита!
Это тесто стало мои фаворитом, так что сохраните себе и обязательно приготовьте пирожки с таким тестом для себя и своих любимых!
Комментарии 6