Секрет вкуса

Панна-котта с апельсиновой глазурью
Ингредиенты
панна-котта с желатином:
сливки – 250 гр.
молоко – 50-70 гр.
сахар – 60-70 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
желатин – 5 гр.
вода – 2 ст.л.
панна-котта без желатина:
сливки – 300 гр.
молоко – 125 мл.
сахар – 60-70 гр.
яичные белки – 70-80 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
соль – ¼ ч.л.
апельсиновая глазурь:
апельсиновый сок – 200 мл.
цедра апельсина – 2 шт.
сахар – 50-60 гр.
дополнительно (для декора):
филе апельсина
мята

Печенье с повидлом
Ингредиенты
четверть ст. теплого молока
мука почти 2 ст. (250 мл.)
сахар 1 ст.л.
щепотка соли
разрыхлитель 0,5 ч.л.
яйцо 1 шт.
сливочное масло 1/3 пачки (пачка 200 гр. ) примерно 60 гр.
повидло

Сочные и мягкие свиные стейки на сковороде
Ингредиенты
свиная корейка – 400 гр.
соль – 2 щепотка
перец черный – 2 щепотки
сушеный чеснок – 1 щепотки
приправа для мяса – 1 щепотка
соевый соус – 100 мл.
кисло-сладкий соус – 50 гр.
вода – 100 мл.
паприка – 1 щепотка
прованские травы – 1 щепотка
подсолнечное масло – 2 ст.л.

Манник на ряженке с изюмом
Ингредиенты
мука 1срт — 160 гр.
манная крупа - 200 гр.
сахар - 200 гр.
масло - 105 гр.
яйцо - 150 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
ванилин — 2 гр.
ряженка 4.0% - 250 мл.
изюм - 100 гр.

Окрошка на кефире и минералке
Ингредиенты
колбаса (вареная) - 300-400 гр.
картофель средний - 5 шт.
яйца - 5 шт.
редиска - 5 шт.
огурцы средние - 2 шт.
зеленый лук
укроп
минеральная вода
кефир
соль
перец

Пирог с яблоками и творогом
Ингредиенты
тесто:
мука пшеничная - 140 гр.
мука кокосовая - 40 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 0.5 ч.л.
сливочное масло - 100 гр.
творог - 250 гр.
начинка:
яблоки - 1-2 шт.
чернослив - 1 горсть
изюм - 1 горсть

Салат с клубникой и рукколой
Ингредиенты
клубника – 200-250 гр.
руккола – 40-50 гр.
сельдерей – 2-3 стебля
твердый сыр – 50-60 гр.
заправка:
оливковое масло – 4 ст.л.
сок лимона – 2 ст.л.
мед – 1 ст.л.
зерновая горчица – 1 ст.л.
мята (мелисса) – 10-15 листиков
дополнительно:
орехи (любые) – 10-20 гр.

Творожные палочки
Ингредиенты
творог домашний — 350 гр
яйцо куриное — 1 ш.
сметана — 1 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
соль — 1 щепот.
сода — 1/2 ч.л.
мука (+ подсыпка, сколько уйдет) — 4 ст.л.
масло растительное — 4 ст.л.
сахарная пудра — 1 ст.л.

Картофельные оладьи
Ингредиенты
картофельное пюре
яйцо 1 шт.
мука
сыр 50 гр.
соль
перец чёрный
лук зелёный
сметана

Кулич на сливках
Ингредиенты
мука пшеничная - 190 гр.
яйцо -1 шт.
сливки 10% - 50 мл.
соль - щепотка
сливочное масло - 50 гр.
ароматизатор ром
ванилин - 1 гр.
дрожжи быстродействующие - 4 гр.
глазурь готовая зеленая - 1/2 уп.
сахарная посыпка - для украшения