Секрет вкуса

Запеканка с брокколи и шпинатом 🔻 Ингредиенты Основные макароны-спиральки 250 г ветчина копченая 80 г кукуруза замороженная 1 горсть шпинат замороженный 75 г брокколи замороженная 100 г морковь молодая 50 г перец болгарский красный ¼ шт. сыр 2 горсти паприка сладкая 1 ч. л. укроп сушеный ½ ч. л. перец кайенский молотый 1 щепотка куркума 1 щепотка перец свежемолотый смесь 2 щепотки соль гималайская 0,3 ч. л. Заливка яйца куриные 2 шт. вода 150 мл сливки 20% 100 мл Для формы сухари панировочные 1 ст. л. сливочное масло 1 ч. л. 🔻 Как приготовить: Макароны отварить заранее. Достать брокколи из морозилки. Отварить до полуготовности. Шпинат тоже достать из заморозки и отделить пару шайбочек. Морковь и кукурузу разморозить. Морковь разрезать по желанию или запечь целиком — она маленькая. Немного нарезать болгарского перца для яркости. Взбить теплую воду, сливки и яйца. Высыпать макароны. Отрезать пару ломтиков ветчины или колбасы. Нарезать. Всыпать в макаронный состав. Кукурузу и перец. Всыпать специи. Сыр натереть. Половину добавить в состав. Все перемешать. Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями. Ложкой перенести часть смеси и размороженный шпинат. Сверху положить брокколи. Залить остатками смеси. И сразу посыпать второй половиной сыра. Я запекала в мини-электропечке 20 минут при 210°C. Сильно схватиться она не должна, поэтому ориентировалась по зажаристой корочке. Переносим на стол. Вот такой вид сбоку. При желании можно запечь запеканку порционно. Каждому подаем примерно такую порцию. Угощаем близких в горячем виде. #Запеканка #рецепты