Куриное филе «Удиви соседку» Ингредиенты: Грудка куриная филе — 500г, Морковь средняя — 2шт, Лук репка средний — 1шт, Картофель не очень крупный — 2-3шт, Масло раст., Яйцо — 1шт, Кунжут, соль, перец молотый — по вкусу, Зелень. Приготовление: 1. Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно тоньше, поперчить, посолить.2. Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук — мелкими кубиками, а морковь и картофель — тонкими кружочками.3. Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.4. Зелень нашинковать мелко.5. Яйцо хорошо взбить. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом.6. Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени.Следите за тем, чтобы края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект «запечатывания» соков внутри запеканки.7. Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом.8. Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом.9. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180гр, в течении 30-40 мин, затем увеличить температуру до 220гр и запекать ещё 10 минут.Приятного аппетита!

Запечённые шампиньоны Очень простая в приготовлении, но очень вкусная и симпатичная грибная закуска. Ингредиенты — Грибы шампиньоны крупные — 10 шт; — Куриное филе — 200 гр;— Сыр твердый — 100 гр; — Репчатый лук — 1 шт; — Зелень; — Соль; — Черный молотый перец; — Сметана — 2 ст. л; — Растительное масло — 3 ст. л Рецепт приготовления 1. Лук чистим от кожуры, мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности на растительном масле в течение 3 минут.2. Шампиньоны моем, чистим и аккуратно вырезаем ножки так, чтобы шляпки оставались целыми — мы их будем фаршировать.3. Ножки от шампиньонов, куриное филе мелко режем, добавляем к луку, солим, перчим и обжариваем на сковороде в течение 5 — 7 минут.4. Примерно за 1 минуту до окончания жарки добавляем к грибам и курице сметану и тщательно перемешиваем. Снимаем с огня и даем остыть.5. Натираем на крупную терку твердый сыр (можно брать любой сорт на ваш вкус). Зелень, (я люблю петрушку), измельчаем.6. Берем противень, смазываем его растительным маслом, фаршируем шляпки грибов полученной жареной смесью и выкладываем на противень. Сверху посыпаем тертым сыром и чуть подсаливаем, если есть желание.7. Ставим грибы в духовку, температура которой 150-180 градусов и запекаем грибы примерно 20 минут. За 5 минут до конца готовки грибочки посыпаем измельченной зеленью.