Секрет вкуса

Суп - пюре со шпинатом и фрикадельками 🔻 Ингредиенты для фрикаделек - 250 г фарша из говядины 2 ст. л. панировочных сухарей 4-5 перышек зеленого лука 40 г тертого пармезана 1 желток сухие базилик и орегано 1 ст. л. растительного масла для обжаривания 1.5 л. бульона или кипятка 3 крупные картофелины 200 г замороженного шпината 1 луковица 2 зубчика чеснока 2-3 ст. л. оливкового масла 🔻 Как приготовить: Смешиваем ингредиенты для фрикаделек и обжариваем их до готовности. Лук и чеснок измельчаем, пассеруем до мягкости в оливковом масле, добавляем кубики картошки, немножко обжариваем вместе, заливаем бульоном (или водой) и варим 10 минут при слабом кипении, добавляем шпинат и держим на огне ещё 5 минут(до готовности картошки). Пробиваем суп в блендере, добавляем фрикадельки, прогреваем суп и немедленно подаем, приправив солью и перцем и посыпав пармезаном. Приятного аппетита!