Секрет вкуса

Свинина в кисло-сладком соусе 🔻 Ингредиенты свинина постная (вырезка) 500 гр. лук репч. 1 шт. чеснок 3 зубчика соевый соус 4 ст.л. яйцо 1 шт. уксус винный 2 ст.л. ананас конс. 1 б. перец сл. 1 шт. кетчуп 2 ст.л. масло раст. крахмал демигласс 1 ст.л. 🔻 Как приготовить: Мясо промыть и нарезать кусочками 2х2 см. и замариновать на 0,5 часа в 2 ст.л. соевого соуса. Чеснок и лук очистить и мелко нарезать.Перец нарезать средним кубиком. Смешать 1/2 ст. сока ананаса,2 ст.л. соевого соуса,уксус и кетчуп,перемешать.Демигласс развести водой и ввести в соус. Яйцо слегка взбить вилкой и вылить в мясо,перемешать. Разогреть в сковороде (желательно воке) масло и обжарить мясо,предварительно обваляное в крахмале.Жарить небольшими порциями до корочки. В том же масле обжарить лук и чеснок,затем добавить перец и потомить на небольшом огне 3 мин. Затем положить в сковороду ананас, нарезанный кусочками, влить приготовленный соус и варить, помешивая до загустения. Положить мясо, прогреть и подавать.