Как приготовить:

Баклажан порезать полосками и обжарить на решётке на углях с двух сторон.

Обжарить так-же выложив на решётку помидоры,перец и гол.чеснока.Обжариваем со всех сторон.

Затем снять с решётки и очистить овощи,(перец предворительно поместить в полиэтиленовый пакет,так легче чистить).

Овощи запечёные порезать соломкой,соединить всё,добавить соль,перец молотый,раст.масло и измельч.горький перец,всё перемешать.

Подаём к шашлыку.