Секрет вкуса

Шпинатный суп с горохом нут 🔻 Ингредиенты фрикадельки: смешаный фарш(говядина,баранина) 250 гр. 1 лук 6-7 ст.л. панировочных сухарей 1 небольшое яйцо 1 ст.л. густые сливки 2 ст.л. кукурузный крахмал соль перец черный- молотый ,мускатный орех 0.5 ч.л зажарка: 1 лук 1 морковь 1 паприка оливковое масло 4 ст.л. томатная густая паста 1 ст.л следующие ингредиенты: турецкий консервированый горох нут 1 банка 400 гр. свежий шпинат 300 гр. картофель 3 шт. грибной бульон 2.5 -3 литра в зависимости какой по густоте суп вы любите лавровый лист 4 пера зеленого лука 🔻 Как приготовить: Морковь очистить, протереть через крупную терку,лук и паприку порезать мелкими кубиками.На оливковом масле пожарить сначало лук до прозрачности,потом морковь и паприку,добаить томатную пасту и немного кипящей воды и потушить 5 минут. Лук пропустить в мясорубке с фаршем,добавить взбитое в пену венчиком яйцо,сливки,панировочные сухари,крахмал,соль,специи, сформировать небольшие фрикадельки.Возможно у вас уйдет немного больше сухарей,нужно чтобы фрикадельки легко формировались. В кастрюлю налить грибной бульон(можно с кубиков),как закипит,положить картофель тертый на крупной терке,варить до готовности,после добавить фрикадельки,нут,порезаный шпинат,зажарку,лавровый лист,варить до готовности фрикаделек,блюдо украсить зеленым мелко-рубленым луком. Приятного аппетита!