Секрет вкуса

Куриные потрошка 🔻 Ингредиенты куриные желудочки 500 гр. куриная печень 500 гр. гранат 1 шт. красный лук 3-4 шт. растительное масло 2-3 ст.л. красное вино(каберне) 150 мл., чеснок 1-2 зубчика, чили, хнели-сунели, кориандр, соль перец, розмарин 2-3 веточки. 🔻 Как приготовить: Сегодня у нас потрошка куриные,посыпанные зёрнами граната.. Для начала промоем потрошка,обсушим и порежем(не мельчим!). Почистим и порежем весь лук полукольцами. Почистим и порежем мелко чеснок,оборвём листики розмарина,порежем чили-перчик(без семян!) Сначала обжариваем в раст.масле желудочки. Добавляем сюда половину чеснока,чили и розмарина,кориандр и хнели-сунели,выливаем 100 гр. красного вина и тушим на среднем огне,пока не выпарится вино(около 20 мин.) На другой сковороде обжариваем в раст.масле весь лук. Отправляем его к желудочкам,а сами обжариваем очень быстро печень,добавляем оставшиеся чеснок,чили и розмарин,кориандр и хнели-сунели,затем-оставшееся вино,проварим минутку и соединим с желудочками,прожарим вместе около 5 минут,посолив и поперчив по вкусу,готово! Сервируем на листьях салата,посыпаем сверху зёрнами граната...вкусноо Приятного аппетита!!!!