Как приготовить:

Фасоль промойте и отварите в небольшом количестве воды (5-10 мин.) Затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и отлажите на время.

Морковь и лук мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле, затем добавьте порезанные перец и помидоры (посолите и поперчите), тушите 5-7мин.

В маленькую кастрюльку налейте немного воды (Что бы закрывало дно) и выложите тушеные овощи и фасоль, перемешайте, накройте краышкой и тушите на маленьком огне 5мин.

Приятного аппетита!