Секрет вкуса

"зебра" (мясной рулет с омлетом) 🔻 Ингредиенты 800 гр. смешанного фарша (я делала с индейкой и говядиной) 1 яйцо 2 ст.л. панировочных сухарей 100 мл. минеральной воды 1 зубчик чеснока 1 ст.л. приправы "вегета" соль перец специи (я брала майоран,базилик,орегано,паприку,чили) 2 ст.л. сметаны для омлета 6 яиц 50 мл. молока соль 2 ст.л. растительного масла зелень (кинза,укроп,мята,петрушка) 🔻 Как приготовить: Мясо помыть, обсушить и прокрутить через мясорубку. В фарш обавить яйцо,предварительно замоченные в минеральной воде сухари,приправу,специи. Вымешанный фарш поставить на 30 минут в холодильник. Для омлета взбить до образования пены яйца,молоко и соль,добавить мелко порезанную зелень. Половину яичной смеси вылить на разогретую сковородку с налитым в неё растительным маслом и выпекать до готовности с двух сторон.Можно прикрыть на некоторое время крышкой. Потом испечь оставшуюся половину. Противень застелить фольгой (лучше в два слоя),фольгу смазать растительным маслом,включая бока. На дно формы ровным слоем распределить фарш,на него положить остывший омлет и осторожно свернуть рулетом (плотно).Закрыть хорошенько бока. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 1 час. Через час открыть фольгу,смазать верх рулета сметаной и поставить в духовку ещё на 15-20 минут. СРАЗУ ОГОВОРЮСЬ,ЧТО Я БРАЛА ДВОЙНУЮ ДОЗУ ПРОДУКТОВ.