Секрет вкуса

Салат из овощей по-корейски 🔻 Ингредиенты цуккини (или кабачки) — 700 гр. перец болгарский (крупный) — 1 шт. кинза — 30 гр. укроп — 20 гр. уксусная эссенция (70%) — 0.5 ст.л. кориандр (молотый) — 0.5 ч.л. паприка сладкая — 1 ч.л. перец красный жгучий — 0.5 ч.л. перец черный чеснок — 3 зуб. сахар — 1 ст.л. соль — 20 гр. масло растительное — 50 мл. 🔻 Как приготовить: Порезать цукини колечками. Я часть порезала полукольцами. Посолить, очень хорошо перемешать и отставить на 30 минут. Перец порезать полосками. Подготовить все специи. Цукини быстро промыть холодной водой и тщательно отжать. К цукини выложить перец. Сверху выложить специи, выдавить чеснок. Масло раскалить до легкого дымка и вылить на специи и чеснок. Влить уксусную эссенцию, посыпать сахаром, всыпать порезанную зелень - у укропа желательно стебли удалить. Тщательно перемешиваем - удобнее всего надеть перчатки и перемешать руками) Через полчаса можно пробовать!