Секрет вкуса

Пирог с тыквой и яблоками 🔻 Ингредиенты для сдобного теста на скорую руку: мука – 4 ст. сливочное масло или маргарин – 300 гр. яйцо – 1 шт. соль – ½ ч.л. дрожжи 50 гр. сахар – 1 ст.л. молоко или вода – ½ ст. для начинки: тыква – 300 гр. яблоки – 4-5 шт. (средних) коричневый сахар 3 ст.л. корица молотая – 2-3 ч.л. кроме того: крахмал – 1 ст.л. яичный желток – 1 шт. 🔻 Как приготовить: Тыкву и яблоки очистить от кожуры и семечек, натереть на терке, перемешать; Просеянную муку смешать с сахаром и солью, высыпать на рабочую поверхность и порубить ножом с маслом или маргарином до состояния мелкой крошки; Собрать горкой, сделать углубление в центре, влить яйцо и заранее разведенные в молоке или воде дрожжи; Быстро замесить тесто; 2/3 теста раскатать по размеру формы плюс бортики(у меня форма 32х22 см); Перенести тесто в форму (это легко сделать, если накрутить тесто на обычную скалку); Присыпать тесто через ситечко крахмалом , выложить начинку, посыпать сахаром, смешанным с корицей; Оставшуюся 1/3 теста раскатать в жгутики, уложить на тесто решеткой; Бортики из теста подогнуть вовнутрь; Смазать решетку желтком по желанию; Выпекать при 180 градусах 45 мин. Приятного Вам аппетита!