Как приготовить: 1. Тесто фило 12 листов. Творог 5% 700гр. Йогурт натуральный без добавок 300мл. Яйца 4 шт. Сыр Швейцарский 200гр. Сыр пармезан 150гр. Соль по вкусу. Перец чёрный половина ч.л. Перец чили 1,5 ч.л.(у меня уже готовая смесь,она не сильно острая) Базилик 5 веточек с листиками,чуть больше четверти стакана в порезанном виде. Сливочное масло 100-150гр. 2. Взбить венчиком яйца с солью и чёрным перцем. 3. Добавить к взбитым яйцам йогурт +творог и ещё рас хорошо взбить, минуты 2-3. 4. Добавить к творожной массе натёртый на тёрке сыр Швейцарский и пармезан(у меня пармезан уже натёртый в мелкую крошку)и хорошо всё смешать. 5. Затем к массе добавить пасту чили и порезанный базилик(предварительно помытый и обсушенный) 6. Хорошо всю массу перемешать. 7.Растопить сливочное масло. Листы разрезать по длине. Берём один лист теста фило и промазываем его сливочным маслом,накрываем его вторым листом и опять промазываем маслом,третий-промазываем,четвёртые промазываем. Разрезаем получившийся пласт на две ровные части. 8. Смазываем форму для маффином маслом выкладываем листы фило смазанной маслом стороной вниз в форму. 9. Так же поступаем и с остальным тестом,и заполняем сырной массой. 10.Затем краями теста закрываем сырную массу и смазываем маслом. 11. Выпекаем в разогретой до 170ц.духовке примерно 20-25 минут. 12. Вкусно как в горячем виде,так и в холодном.