Как приготовить: 1. Итак, делаем как в "бохатых" домах Лондона: посылаем прислугу за покупками... по списку... Фарш лучше индюшачий, куриный или говяжий... Мы использовали фарш из индюшки для котлеток и говяжий для гречаников. 2. Тыкву помыть и очистить от кожуры и семечек. Лучше, конечно, не самим это делать... а пусть повар, да? 3. Тыкву смолоть всмятку в миксере... Лук и чеснок тоже всмятку... Травку (если используете) меленько нарезаем... 4. Соль и перец... Перец лучше свежемолотый то бишь истолчённый... 5. 2 яйца достаточно - более не надо! 6. Фарш хорошо вымешать - выбивать не надо! не надо по привычке добавлять муку, крахмал или ещё чего... НЕ НАДО!!! Сформовать хорошенькие котлетки. Растительное масло хорошо разогреть. Котлетки обжарить - убавив огонь на 1/3 - до корочки с одной стороны. Следите, чтобы котлеты хорошо прихватились с одной стороны, тогда не будет никаких проблем: они не разваливаются, хорошо переворачиваются и не пристают... 7. Перевернуть и обжарить до корочки с другой стороны. Заметьте: котлеты не обязательно прожаривать до полной готовности, главное, чтоб они держали форму и имели обжаристые бочка. 8. Котлеты сложить в кастрюлю. 9. Развести "вегету" в тёплой воде, вылить на котлеты, довести до кипения и протушить их минут 5 под крышкой. 10. Результат: необыкновенно сочные и ароматные. 11. Остановиться невозможно! 12. Гречаники готовим так... Варим рассыпчaтую гречаную кашу на воде. 13. Добавляем продукты... 14. - по списку... 15. ...и готовим гречаники аналогично по вышеописанному рецепту. 16. Вкус другой, более строгий, крепкий... но они такие же сочные и нежные, как и котлеты с тыквой. 17. Ну и, кроме того, если кого-то интересует - то СТРАШНО диетические!!!