Как приготовить: Печень промыть, обсушить, разрезать на две половинки, посолить, поперчить. Взбить белок, обмакиваем кусочки печени во взбитом белке, обваливаем в сухарях и обжариваем на разогретом масле до готовности, выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир, и нарезаем на кусочки. Салат выкладываем на тарелку, добавляем помидорки (при желании их можно разрезать пополам) и кусочки печени. Присыпаем кедровыми орешками. Для заправки вливаем варенье, сок лимона и масло в баночку с крышкой, крышку закручиваем, баночку энергично встряхиваем. Поливаем заправкой салат, тут же подаём! Вкусно, сытно и не хлопотно. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!