Как приготовить: Идём на рыбалку и ловим акулу,мясо используем для других блюд,плавники на суп! Если плавники свежие то их не надо заранее замачивать! На рынки Азиатских стран акульи плавники поступают в сушеном виде! Берём сушеные плавники и замачиваем на ночь в холодной воде! Утром прополаскиваем холодной водой и замачиваем ещё на 3 - 4 часа! За тем плавники перекладываем в кастрюлю или скороварку,кладём целый корень имбиря! Если варить в обыкновенной кастрюле это 3 часа,я использовал скороварку. В скороварке 1час 30минут! Даём остыть,бульон процеживаем и ставим пока в сторону! С плавников снимаем кожицу и с краёв мясо,выкидываем. Оставляем только хрящики золотисто-коричневого цвета! Перекладываем хрящики в кастрюлю или скороварку,в месте с целым корнем имбиря и очищенной луковицей! Заливаем бульоном и варим на небольшом огне 5 часов,если в скороварке 2 часа! После варки бульон сливаем,достаём хрящики и промываем под водой! А теперь приступим к приготовлению самого супа! Заранее замачиваем в тёплой воде сухие грибы! Чистим креветки и удаляем кишку. Режем соломкой куриную грудку! Мелко режем оставшуюся луковицу и 10 - 15гр.имбиря! Прогреваем в кастрюле кунжутное масло и обжариваем минут 5 лук, имбирь, отжатые грибы с рисовым вином! Заливаем половиной куриного бульона, добавляем хрящики акулы и варим на маленьком огне 15 минут! После добавляем оставшийся бульон, куриную грудку, соевый соус и кукурузный крахмал! Варим на маленьком огне 5 минут, добавляем креветки и продолжаем варить 2 - 3 минуты! Выключаем и добавляем рубленную кинзу, даём 10 минут постоять! Подаём в суповнице или красивой кастрюле, по желанию каждый сам добавляет тёмный уксус или брэнди. Удачи и приятного аппетита !