Как приготовить: Сегодня приготовим бодрое и универсальное блюдо. Зайдет как холодная или горячая закуска, как самостоятельное блюдо, по желанию это может быть дополнение к любимому вами гарниру. Сделать просто, а получается очень даже вкусно! Берем свиную грудинку и разрезаем её на большие куски. Солим и перчим со всех сторон по вкусу. Очень хорошо разогреваем сухую сковороду, на которую выкладываем грудинку и начинаем обжаривать до хорошей золотистой корочки. Жарим без крышки и не забываем открыть окно. Будьте осторожны, растопленный жир может брызгать и стрелять в разные стороны. Кстати это блюдо можно смело приготовить в казане на природе! Будет ещё вкуснее ))) После того как мы хорошо обжарили грудинку, выливаем к ней темное пиво и добавляем пару звездочек бадьяна. Закрываем крышкой и на среднем огне тушим примерно 30 минут, периодически переворачивая. После того как пару раз перевернули, посыпаем грудинку сухим чесноком. В это время сделаем соус. Смешиваем соевый соус, сахар и сладкую паприку. За 10 минут до готовности поливаем грудинку соусом, посыпаем крупно нарубленным чесноком и добавляем пару веточек свежего розмарина. Нарезаем грудинку и подаём к столу. Приятного вам и вашим близким!