Как приготовить: Мякоть говядины нужно разрезать на тонкий пласт. Распластовать "книжкой" и отбить с двух сторон. Посолить и поперчить по вкусу. Тоже самое сделать с куриным филе. Куриное филе положить сверху говядины, чтобы оно покрывало говядину. На сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанный мелким кубиком репчатый лук. Когда лук станет мягким добавляем грибы шампиньоны и продолжаем обжаривать до полной готовности грибов. Грибы предварительно нарезаем на небольшие пластинки. Из грибов должна выпариться жидкость. Солим и перчим по вкусу, а также добавляем мелко нарезанный укроп и петрушку без стеблей, а также листочки свежей мяты. Добавляем половину зелени. Выкладываем остывшую грибную начинку сверху куриного филе и заворачиваем плотный рулет. Перевязываем рулет кулинарной нитью. Панировочные сухари смешиваем с оставшейся нарезанной зеленью, а также натираем цедру лимона на мелкой терке. Обваливаем рулет очень хорошо в сухарях. Отправляем рулет в пакет для запекания и затем в духовку разогретую до 190 градусов, примерно на 1 час. Приятного вам аппетита!