Как приготовить: Тесто: Из 1 стакана молока и овсяных хлопьев сварить густую кашу, остудить до теплого состояния. В 1/2 стакане теплого молока развести дрожжи и влить в кашу. Добавить 1 ст.л. сахара, хорошо перемешать и поставить в теплое место для подъема минут на 30. Затем замесить тесто, для чего смешать опару и все ингредиенты. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. Поставить в теплое место для подъема. Когда тесто увеличится в два-три раза, обмять, оставить отдохнуть еще разок. Затем выложить на доску, посыпанную мукой, и разделать на пирожки любым способом. Уложить пирожки на смазанный маслом противень и оставить в теплом месте для расстойки. После чего смазать взбитым яйцом. Выпекать при 200 градусах около 30 минут. Капустная начинка. Вариант 1 (из свежей капусты): Свежую капусту изрубить, посолить, дать постоять около 1 ч, слегка отжать сок, добавить сливочное масло и мелкорубленные крутые яйца и тотчас употреблять на начинку. Капустная начинка. Вариант 2(из тушеной капусты): Свежую капусту изрубить, положить в кастрюлю, тушить на слабом огне, пока не станет мягкой, затем добавить подсолнечное масло, усилить огонь, обжарить капусту слегка так, чтобы она осталась светлой, добавить лук, зелень петрушки и черный молотый перец, перемешать с крутыми рублеными яйцами.