Как приготовить: В кастрюлю с кипящей подсоленой водой (1 л) положить мясо кальмаров и осьминога и варить 4 минуты, после чего снять с огня. Мясо аккуратно отделить через сито от бульона. Бульон отставить в сторону. В глубокую сковороду с оливковым маслом положить нарезанные кубиками лук, чеснок, помидорку и морковку. Затем овощную смесь приправить шафраном, перцем, мелко нарезанным базиликом и солью. Тщательно перемешать и тушить на медленном огне около 15 минут. Параллельно отвариваем раки до готовности (они будут подаваться отдельно в готовый суп). Далее в блендер положить овощи, отваренные кальмары и щупальцы осьминога, влить сливки и тщательно раздробить до получения однородной массы. В это время очистить от панциря креветки. Бульон от кальмаров довести до кипения и положить очищенные креветки, готовить 3 минуты. Затем добавить в бульон с креветками полученную смесь из блендера, хорошо перемешать и довести до кипения. В самом конце добавить ложку коньяка, прогреть в течении минуты. Когда супчик готов разлить по тарелкам и украсить по своему вкусу!