Секрет вкуса

Тунец запечённый с помидорами и сыром 🔻 Ингредиенты филе тунца 1 кг. (отлично будет с сэлмоном,сибасом,морским окунем) оливковое масло 4 ст.л. лук репчатый 1 головка (350 гр. ) чеснок 8 зубков помидоры 1 кг. кинза зелёная 1/2 пучка вино белое 150 мл. мука 2 ст.л. сахар 1 ч.л. томатная паста 1 ст.л. перцовый соус 4 ст.л. чёрный перец 1/2 ч.л. сыр моцарелла 200 гр. соль 🔻 Как приготовить: Берём филе тунца или филе другой рыбы, режем на крупные куски! Солим куски рыбы и перемешиваем с перцовым соусом, ставим в холодильник! Чистим и мелко режем лук, чеснок и помидоры, рубим кинзу! Прогреваем сковороду с оливковым маслом на средней температуре и обжариваем лук до мягкости, добавляем чеснок и муку, жарим помешивая 1 минуту! За-тем добавляем томатную пасту, вино, помидоры, сахар, чёрный перец и соль! Доводим до кипения и уменьшаем огонь на самый маленький, накрываем крышкой и тушим 30 минут изредка помешивая! Включаем духовку и прогреваем при температуре 200 градусов! Через 30 минут перекладываем содержимое сковороды в протвень, с верху укладываем куски рыбы и посыпаем тёртым сыром! Ставим протвень в прогретую на 200 градусах духовку и запекаем 10 минут! Далее,достаём протвень с помидорами и рыбой и посыпаем рубленной кинзой,подаём на стол! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !