Как приготовить: Со стеблей спаржи срезать одеревеневшие концы. Стебли нарезать наискосок длиной примерно 5 см. Оливки нарезать тонкими кольцами. Чеснок мелко порубить Зеленый лук нарезать наискосок. Зелень мелко порубить В большой сковороде разогреть оливковое масло, прогреть в нем чеснок примерно пол минутки, следите чтобы он не пригорел. В сковороду добавить спаржу и обжаривать на сильном огне 2-3 минуты. Спаржу посолить , поперчить по вкусу. Не убавляя огня влить в сковороду 50 мл воды и при помешивании дать воде выкипеть. Для вкуса рекомендую добавить пару ложек коньяка. Готовить спаржу до состояния аль денте . В самом конце добавить в сковороду оливки, зеленый лук и ароматные травки. Подавать теплой в качестве гарнира или самостоятельного блюда. На фото: спаржа с оливками и вителло тоннато.