Как приготовить: Свиные стейки на кости помыть, обсушить бумажной кухонной салфеткой, посолить, поперчить свежемолотым черным перцем. Для маринада взбить в эмульсию соевый соус и сухое белое вино. Мясо положить в чашку, залить маринадом, выдавить туда через пресс чеснок, натереть корень имбиря, и хорошо всё перемешать. Переложить мясо с маринадом в пакет, выдавить оттуда воздух, плотно перевязать и убрать в холодильник на 4 часа для маринования. Вынуть мясо за полчаса до приготовления. Для панировки смешать размягченное сливочное масло с мукой, и перетереть в крошку. Обмазать этой панировкой мясо с двух сторон (панировку придавить руками) В сковороде-гриль растопить пару ложек сливочного масла и обжарить стейки с двух сторон до появления корочки, буквально 2-3 минутки. Перекладываем сразу стейки в форму для запекания, и ставим в уже нагретую духовку до 200 гр. на 5 минут! Не больше! И тогда, мясо у Вас получится сочным, с хрустящей корочкой! Пока мариновалось мясо, я приготовила овощи на гарнир. Баклажаны, цуккини, помидоры нарезать кружочками. Болгарский перец – треугольниками. Взбить оливковое масло с бальзамическим уксусом, выдавить туда зубчик чеснока. Залить этим маринадом овощи, перемешать, дать постоять минут пять. Не солить! Солить овощи только после приготовления! Порциями обжарить овощи на сухой сковороде-гриль. Каждый вид овощей лучше жарить отдельно, так как степень готовности у всех разная. Подаём сразу горячее мясо с овощами, запиваем любимым вином, или шампанским! Готовится быстро(не считая времени для маринования), получается вкусно! #секрет_вкуса #рецепты