Как приготовить: 1. Сварить куриный бульон. У меня были запчасти от двух куриных грудок-вполне достаточно для легкого летнего супчика. При варке добавить луковицу целиком, позже вынуть. 2. Овощи очистить, вымыть . лук нашинковать, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить в миску, ботву нашинковать отдельно. Помидор натереть или мелко порубить кубиками. 3. Бульон процедить, запчасти разобрать и нарезать. Опустить назад в бульон. 4. Картофель нарезать брусочком и опустить в бульон. 5. Пассировать лук в масле, добавить морковь, немного обжарить, добавить свеклу, прогреть пару минут, влить маринад от огурцов. Или заменить на 2 ст. ложки лимонного сока. Не берите уксус-огрубит суп. 6. Протушить минут 5, добавить помидоры и тушить еще минуты 3. 7. Протушить до испарения жидкости, залить сметанку и прогреть пару минут, помешивая. 8. Картофель за это время сварился, опускаем в борщ пассировку. Даем прокипеть минутку. 9. Выкладываем ботву, размешиваем. Тонкой струйкой вводим размешанные яйца и желтки, мешая по кругу в одну строну. 10. Засыпаем зелень, размешиваем последний раз, снимаем с огня и оставляем настояться под крышкой минут 10. После чего уплетаем со сметаной. #рецепты #секрет_вкуса #Супы