Как приготовить: Из указанных продуктов замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема. Яблоки очистить. Порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Смешать сахар с корицей. Добавить к яблокам муку, сахар с корицей и перемешать. На сковородку положить сливочное масло и поджарить слегка яблоки. Остудить яблоки. Готовое тесто разделить на 2 части в пропорции 2:1. Большую часть теста раскатать в пласт так, чтобы в форме для выпечки было укрыто тестом дно формы и боковые стенки. Смазать тесто на донышке яичным белком и присыпать сухариками, чтобы защитить от сока яблок. Выложить сверху остывшие яблоки. Из меньшего куска теса раскатать пласт толщиной примерно 0,3 см. Стаканчиком вырезать 6 кружочков, сложить их со сдвигом, свернуть рулетиком. Пальцами пережать рулетик посередине и в этом месте разрезать ножом на две части. Получим 2 розочки из теста. Так повторить, сколько потребуется розочек. У меня 3 розочки. С остатков теста нарезать узкие полоски . Края пирога по окружности смазать взбитым яйцом. Начинаем укладывать полоски теста на пирог (на яблоки). Концы полосок приклеятся к тесту. Сначала уложим полоски по диаметру, потом в промежутках, эти полоски можно класть из двух коротких частей, чтобы средина не сильно утолщалась. Промазывать яйцом, чтобы хорошо склеивались полоски. Сверху расположить смазанные яйцом розочки. Накрыть пирог пленкой и оставить на час для подъема. Духовку разогреть до 190* С. Смазать пирог еще раз взбитым яйцом и поставить в духовку на 40 минут. Готовый пирог смазать сливочным маслом, чтобы корочка стала нежной. Остудить пирог и можно приступать к чаепитию. Приятного аппетита! #секрет_вкуса #рецепты